ΜΕΝΟΥ ΓΕΥΣΕΩΝ: μαχαίρι-πιρούνι-πιάτο:MENUS DES SAVEURS 🍽️
38.00 €
Είσοδος Entrée
Ζεστά τσιπς με κατσικίσιο τυρί Με μέλι, καπνιστά βότανα και σαλάτα μεσκλούν, ντυμένη με λάδι φουντουκιούCroustillants de chèvre chaud Au miel, sorfumé et mesclun à l’huile de noisette
ΉOu
Μους αβοκάντο με κόλιανδρο Ταρτάρ χταποδιού με γεύση πορτοκάλιMousse d’avocat à la coriandre Tartare de poulpe aux saveurs d’orange
ΠλεξίδαPlat
Ψητός μπακαλιάρος στο δέρμα Ελαφριά σάλτσα με φρέσκα βότανα, crumble chorizoCabillaud rôti sur peau Sauce légère aux herbes fraîches, crumble de chorizo
ΉOu
Σνακ χοιρινό φτερό μαρινάδα καπνιστή πάπρικα piquillo coulisPluma de porc snackée Marinée au paprika fumé coulis de piquillo
Τυρί ή επιδόρπιο à la carte Fromage ou dessert à la carte
ΜΕΝΟΥ ΑΓΟΡΑΣ 🍴MENU DU MARCHÉ 🍴
22.00 €
Μόνο μεσημέρι, Δευτέρα έως ΠαρασκευήUniquement les midis du lundi au vendredi
Θα ανακαλυφθεί ανάλογα με τη διαθεσιμότητα.À découvrir selon les arrivages
ΟΡΕΚΤΙΚΑ: πράσινη σαλάταENTRÉES 🥗
Φουά γκρα από το Domaine de Limagne μαριναρισμένο σε κόκκινο λιμανάκιFoie gras du Domaine de Limagne mariné au Porto Rouge
Κομπόστα κίτρινου κρεμμυδιού και φρυγανισμένο μπριόςCompotée d’oignons jaunes et brioche toastée
21.00€
Κομπόστα κίτρινου κρεμμυδιού και φρυγανισμένο μπριόςCompotée d’oignons jaunes et brioche toastée
Σολομός gravlax μαριναρισμένος με εσπεριδοειδήGravlax de saumon mariné aux agrumes
Κρέμα σχοινόπρασου και blinisCrème ciboulette et blinis
17.00€
Κρέμα σχοινόπρασου και blinisCrème ciboulette et blinis
Ζεστά τσιπς με κατσικίσιο τυρίCroustillants de chèvre chaud
Με μέλι, καπνιστά βότανα και σαλάτα μεσκλούν, ντυμένη με λάδι φουντουκιούAu miel, sorfumé et mesclun à l’huile de noisette
16.00€
Με μέλι, καπνιστά βότανα και σαλάτα μεσκλούν, ντυμένη με λάδι φουντουκιούAu miel, sorfumé et mesclun à l’huile de noisette
Μους αβοκάντο με κόλιανδροMousse d’avocat à la coriandre
Ταρτάρ χταποδιού με γεύση πορτοκάλιTartare de poulpe aux saveurs d’orange
16.00€
Ταρτάρ χταποδιού με γεύση πορτοκάλιTartare de poulpe aux saveurs d’orange
ΠΙΑΤΑ :ρηχό-ταψί-φαγητού:PLATS 🥘
Φιλέτο τσιπούρας, ψημένο από τη μία πλευράFilet de daurade à l’unilatérale
Μουσελίνα γλυκοπατάτας με σάλτσα δύο λεμονιώνMousseline de patates douces, sauce aux deux citrons
23.00€
Μουσελίνα γλυκοπατάτας με σάλτσα δύο λεμονιώνMousseline de patates douces, sauce aux deux citrons
Ψητός μπακαλιάρος στο δέρμαCabillaud rôti sur peau
Ελαφριά σάλτσα με φρέσκα βότανα, crumble chorizoSauce légère aux herbes fraîches, crumble de chorizo
24.00€
Ελαφριά σάλτσα με φρέσκα βότανα, crumble chorizoSauce légère aux herbes fraîches, crumble de chorizo
Τηγανητό γαλλικό φιλέτο βοδινούFilet de bœuf français poêlé
Σάλτσα πιπεριάς MalabarSauce au poivre Malabar
30.00€
Σάλτσα πιπεριάς MalabarSauce au poivre Malabar
Σοταρισμένο χοιρινό πλούμαPluma de porc snackée
Μαριναρισμένο σε καπνιστή πάπρικα με κουλί πιπεριάς piquilloMarinée au paprika fumé coulis de piquillo
22.00€
Μαριναρισμένο σε καπνιστή πάπρικα με κουλί πιπεριάς piquilloMarinée au paprika fumé coulis de piquillo
ΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΤΕ: χάμπουργκερ:LES INCONTOURNABLES 🍔
