41.00 €

Entrée Entrée

Tomates noires de Crimée & burrata crémeuse
Rôties servies froides, roquette et condiment aux herbes fraîches
Tomates noires de Crimée & burrata crémeuse
Rôties servies froides, roquette et condiment aux herbes fraîches

Ou Ou

Tataki de bœuf
Vinaigrette au citron de Menton, thym, romarin & cébettes grillées
Tataki de bœuf
Vinaigrette au citron de Menton, thym, romarin & cébettes grillées

Plat Plat

Filet de truite snacké
Risotto crémeux au citron confit, pesto de basilic
Filet de truite snacké
Risotto crémeux au citron confit, pesto de basilic

Ou Ou

Suprême de volaille de nos régions
Cuit à basse température, risotto crémeux, jus corsé au thym
Suprême de volaille de nos régions
Cuit à basse température, risotto crémeux, jus corsé au thym

Dessert Dessert

Crème brûlée chocolat blanc & citron vert
Glace coco & Passoã
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Glace coco & Passoã

Ou Ou

Millefeuille caramélisé façon fraisier
Mousseline pistache & gaspacho de fraises mentholé
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Mousseline pistache & gaspacho de fraises mentholé

Plat du jour Plat du jour

18.00€

Dessert du jour Dessert du jour

6.00€

Plat & dessert du jour Plat & dessert du jour

24.00€

Mousse d’avocat et tartare de poulpe Mousse d’avocat et tartare de poulpe

Fine vierge de tomates cerises et basilic frais Fine vierge de tomates cerises et basilic frais

16.00€

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Tomates noires de Crimée & burrata crémeuse Tomates noires de Crimée & burrata crémeuse

Rôties, servies froides, roquette et condiment aux herbes fraîches Rôties, servies froides, roquette et condiment aux herbes fraîches

18.00€

Rôties, servies froides, roquette et condiment aux herbes fraîches Rôties, servies froides, roquette et condiment aux herbes fraîches

Tataki de bœuf Tataki de bœuf

Vinaigrette au citron de Menton, thym, romarin & cébettes grillées Vinaigrette au citron de Menton, thym, romarin & cébettes grillées

19.00€

Vinaigrette au citron de Menton, thym, romarin & cébettes grillées Vinaigrette au citron de Menton, thym, romarin & cébettes grillées

Foie gras de canard du Domaine de Limagne Foie gras de canard du Domaine de Limagne

Au piment d'Espelette, chutney de pêches Au piment d'Espelette, chutney de pêches

22.00€

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Tartare de bœuf provençal Tartare de bœuf provençal

Olives noires, tomates confites, roquette & pommes de terre nouvelles Olives noires, tomates confites, roquette & pommes de terre nouvelles

22.00€

Olives noires, tomates confites, roquette & pommes de terre nouvelles Olives noires, tomates confites, roquette & pommes de terre nouvelles

Suprême de volaille de nos régions Suprême de volaille de nos régions

Cuit à basse température, risotto crémeux, jus corsé au thym Cuit à basse température, risotto crémeux, jus corsé au thym

26.00€

Cuit à basse température, risotto crémeux, jus corsé au thym Cuit à basse température, risotto crémeux, jus corsé au thym

Souris d’agneau confite 7 heures Souris d’agneau confite 7 heures

Aux abricots & fève de tonka, marmelade acidulée Aux abricots & fève de tonka, marmelade acidulée

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Filet de bœuf, sauce morille Filet de bœuf, sauce morille

Écrasé de pommes de terre aux herbes Écrasé de pommes de terre aux herbes

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Filet de truite snacké Filet de truite snacké

Risotto crémeux au citron confit, pesto de basilic Risotto crémeux au citron confit, pesto de basilic

24.00€

Risotto crémeux au citron confit, pesto de basilic Risotto crémeux au citron confit, pesto de basilic

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