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Entrée Entrée
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Rôties servies froides, roquette et condiment aux herbes fraîches
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Ou Ou
Tataki de bœuf
Vinaigrette au citron de Menton, thym, romarin & cébettes grillées
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Plat Plat
Filet de truite snacké
Risotto crémeux au citron confit, pesto de basilic
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Ou Ou
Suprême de volaille de nos régions
Cuit à basse température, risotto crémeux, jus corsé au thym
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Dessert Dessert
Crème brûlée chocolat blanc & citron vert
Glace coco & Passoã
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Ou Ou
Millefeuille caramélisé façon fraisier
Mousseline pistache & gaspacho de fraises mentholé
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Uniquement les midis du lundi au vendredi
À découvrir selon les arrivages
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Dessert du jour Dessert du jour
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