الصفحة الرئيسية /القائمة
ar
تاباس :ساندويتش لحم مقدد:: TAPAS 🥓🥪
مجلس الجنوب الغربي Planche du Sud-Ouest
ريليت البط، صدر بط مدخن محلي الصنع، وكبد الأوز Rillettes de canard, magret fumé maison et foie gras
34.00€
ريليت البط، صدر بط مدخن محلي الصنع، وكبد الأوز Rillettes de canard, magret fumé maison et foie gras
ميني كروك مسيو بالكمأة - 8 قطع Mini croque-monsieur truffé - 8pcs
18.00€
سكاكين بنكهة البقدونس - 8 قطع Couteaux en persillade - 8pcs
22.00€
سردين في زيت "روزاليتا" - من 14 إلى 18 قطعة Sardines à l’huile « Rosalita » - 14 à 18pcs
19.00€
المقبلات: سلطة خضراء ENTRÉES 🥗
شرائح سمك البوري الأحمر المتبلة Filets de rougets marinés
رقائق الجزر الأبيض مع الليمون الكافيري واللويزة Au combawa et verveine, chips de panais
19.00€
رقائق الجزر الأبيض مع الليمون الكافيري واللويزة Au combawa et verveine, chips de panais
سلطة جبن الماعز المقرمشة الدافئة Salade au chèvre chaud croustillant
قرع مشوي مع زيت زيتون فاخر، صدور بط مدخنة منزلية الصنع Courge rôtie à l’huile d’olive fine, magrets fumés maison
17.00€
قرع مشوي مع زيت زيتون فاخر، صدور بط مدخنة منزلية الصنع Courge rôtie à l’huile d’olive fine, magrets fumés maison
كبد فوا البط من Domaine de Limagne Foie gras de canard du Domaine de Limagne
متبل بفطر البورشيني، والبصل المطهو ببطء في عصير التفاح، وخبز الحبوب المتعددة المحمص Assaisonné aux cèpes, confit d’oignon au cidre, pain toasté aux céréales
22.00€
متبل بفطر البورشيني، والبصل المطهو ببطء في عصير التفاح، وخبز الحبوب المتعددة المحمص Assaisonné aux cèpes, confit d’oignon au cidre, pain toasté aux céréales
حلزون بورغندي المسكر Escargots de Bourgogne confits
كريمة الثوم، فطر المحار المحمص، وفتات البندق Crème d’ail, pleurotes rôties et crumble de noisettes
21.00€
كريمة الثوم، فطر المحار المحمص، وفتات البندق Crème d’ail, pleurotes rôties et crumble de noisettes
اللحوم: قطع اللحم VIANDES 🥩
كانيلوني الدجاج مع جراد البحر Cannelloni de volaille aux écrevisses
صلصة نانتوا، جبنة بارميزان مبشورة Sauce Nantua, parmesan râpé
24.00€
صلصة نانتوا، جبنة بارميزان مبشورة Sauce Nantua, parmesan râpé
فيليه صدر بط دومبس Filet de canette des Dombes
عصير التوت الأزرق الغني Jus corsé aux myrtilles
26.00€
عصير التوت الأزرق الغني Jus corsé aux myrtilles
نصف قطعة من لحم العجل الحلو المقرمش Demi-pomme de ris de veau croustillant
مُكرمل بالزبدة، صلصة موريل Caramélisée au beurre, sauce aux morilles
39.00€
مُكرمل بالزبدة، صلصة موريل Caramélisée au beurre, sauce aux morilles
فيليه لحم بقري على طريقة روسيني Filet de boeuf façon Rossini
عصير اللحم بالكمأة Jus de viande truffé
35.00€
عصير اللحم بالكمأة Jus de viande truffé
السمك: الروبيان: POISSONS 🦐
فيليه سمك الزاندر المشوي Filet de sandre snacké
فطر الشانتيريل، صلصة النبيذ Girolles, sauce vigneronne
24.00€
فطر الشانتيريل، صلصة النبيذ Girolles, sauce vigneronne
ضفادع بصلصة البقدونس Grenouilles en persillade
29.00€
سمك البولوك الأصفر من سواحلنا Lieu jaune de nos côtes
مع المحار، وصلصة الزبدة البيضاء بالزعفران Aux coques, beurre blanc safrané
27.00€
مع المحار، وصلصة الزبدة البيضاء بالزعفران Aux coques, beurre blanc safrané
الأجبان: قطعة جبن إسفينية FROMAGES 🧀
½ سانت مارسيلين "لا مير ريتشارد" ½ Saint Marcellin “La Mère Richard”
6.50€
خثارة الجبن "لا مير ريتشارد". Faisselle de “La Mère Richard”
يتم تقديم الخدمة حسب رغبتك Servie votre convenance
6.90€
يتم تقديم الخدمة حسب رغبتك Servie votre convenance
الحلويات 🍰 DESSERTS 🍰
الجزيرة العائمة Île flottante
الفستق الحلبي واللوز بالكراميل Pistaches et amandes caramélisées
11.00€
الفستق الحلبي واللوز بالكراميل Pistaches et amandes caramélisées
بابا "فلين" Baba “bouchon”
شراب مانجو وفانيليا، كريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا، وروم، تقدمه أنت Sirop mangue vanille, chantilly vanillée, rhum servi par vos soins
11.00€
شراب مانجو وفانيليا، كريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا، وروم، تقدمه أنت Sirop mangue vanille, chantilly vanillée, rhum servi par vos soins
الغابة السوداء، على طريقتنا Forêt-Noire à notre façon
كعكة إسفنجية بالشوكولاتة، موس عاجي، سوربيه الكرز الحامض Génoise cacao, mousse ivoire, sorbet griotte
11.00€
كعكة إسفنجية بالشوكولاتة، موس عاجي، سوربيه الكرز الحامض Génoise cacao, mousse ivoire, sorbet griotte
تارت التفاح المحمص Tarte tatin aux pommes
آيس كريم إيزيني وآيس كريم فانيليا بوربون Crème d’Isigny et glace vanille bourbon
11.00€
آيس كريم إيزيني وآيس كريم فانيليا بوربون Crème d’Isigny et glace vanille bourbon
مونت بلانك Mont-Blanc
موس خفيف، مرينغ، وكريمة الكستناء من ساباتون Mousse légère, meringue et crème de marrons de chez Sabaton
11.00€
موس خفيف، مرينغ، وكريمة الكستناء من ساباتون Mousse légère, meringue et crème de marrons de chez Sabaton
قهوة فاخرة Café gourmand
جزيرة عائمة، تارت تاتان، بابا صغيرة وكعكة الغابة السوداء Île flottante, tarte tatin, mini baba & forêt-noire
13.50€
جزيرة عائمة، تارت تاتان، بابا صغيرة وكعكة الغابة السوداء Île flottante, tarte tatin, mini baba & forêt-noire
بار المأكولات البحرية: محار BAR À FRUITS DE MER 🦪
تناول الطعام في المطعم أو اطلب سفري
المنتجات طازجة حصراً وذات جودة عالية، وذلك حسب عمليات التسليم والتوافر.
Sur place et à emporter
Produits exclusivement frais et de grande qualité selon les arrivages et les
disponibilités
Fines de claire de Marennes-Oléron رقم 3 Fines de claire de Marennes-Oléron n° 3
6pcs 16.00€
12pcs 24.00€
ستة روبيان مدغشقري جميل 6 belles crevettes de Madagascar
16.00€
محار طازج مطبوخ من قبلنا مع صلصة أيولي منزلية الصنع (300 غرام) Bulots frais cuits par nos soins & aïoli maison (300 g)
16.40€
لآلئ الإمبراطورة الخاصة رقم 3 من تصميم جويل دوبوش Spéciales Perles de l’Impératrice n° 3 Joël Dupuch
المحار من رواية "أكاذيب بيضاء صغيرة"، "نجم كاب فيريت" L’huître des Petits mouchoirs « la star du Cap-Ferret »
6pcs 29.50€
12pcs 55.00€
المحار من رواية "أكاذيب بيضاء صغيرة"، "نجم كاب فيريت" L’huître des Petits mouchoirs « la star du Cap-Ferret »
صوانينا 🍱 🦪 NOS PLATEAUX 🍱 🦪
تذوق - 8 محارات Dégustation - 8 Huîtres
4 محار فاخر من شركة Marennes-Oléron
أربع محارات لؤلؤية من نوع إمبراطورة
4 huîtres fines de claire de Marennes-Oléron
4 huîtres Perles de l’Impératrice
29.50€
4 محار فاخر من شركة Marennes-Oléron
أربع محارات لؤلؤية من نوع إمبراطورة
4 huîtres fines de claire de Marennes-Oléron
4 huîtres Perles de l’Impératrice
بائع السمك L’Écailler
6 محار فاين دي كلير مارينس أوليرون، 6 روبيان وردي جميل من مدغشقر و300 جرام من الويلز 6 Huîtres Fines de Claires Marennes Oléron, 6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots
46.00€
6 محار فاين دي كلير مارينس أوليرون، 6 روبيان وردي جميل من مدغشقر و300 جرام من الويلز 6 Huîtres Fines de Claires Marennes Oléron, 6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots
الصياد Le Pêcheur
ست محارات من نوع "بيرل دو ليمبيراتريس"، وست روبيانات وردية جميلة من مدغشقر، و300 غرام من الحلزون البحري. 6 huîtres Perles de l’Impératrice, 6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots
63.00€
ست محارات من نوع "بيرل دو ليمبيراتريس"، وست روبيانات وردية جميلة من مدغشقر، و300 غرام من الحلزون البحري. 6 huîtres Perles de l’Impératrice, 6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots
بول أو Le Paul’O
6 لؤلؤات فيني دو كلير مارين-أوليرون، 6 لؤلؤات إمبيراتريس
6 حبات من الروبيان الوردي الجميل من مدغشقر و300 غرام من المحار.
6 Fines de Claires Marennes-Oléron, 6 Perles de l’Impératrice
6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots.
76.00€
6 لؤلؤات فيني دو كلير مارين-أوليرون، 6 لؤلؤات إمبيراتريس
6 حبات من الروبيان الوردي الجميل من مدغشقر و300 غرام من المحار.
6 Fines de Claires Marennes-Oléron, 6 Perles de l’Impératrice
6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots.
يُصنع حسب الطلب :لوبستر::سلطعون: SUR COMMANDE 🦞🦀
يرجى الانتظار 48 ساعة مقدماً À prévoir 48h à l’avance
لانغوستين (أغنية منفردة) Langoustine à la pièce
8.00€
12 محار فاين دو كلير، مارينس دوليرون، رقم 3 12 huîtres Fines de Claires, Marennes d’Oléron, n° 3
24.00€
روبيان رمادي (100 غرام) Crevettes grises (100 g)
11.30€
ستة روبيان وردي جميل من مدغشقر 6 belles crevettes roses de Madagascar
13.90€
محار البحر المطبوخ من قبلنا (300 غرام) Bulots cuits par nos soins (300 g)
13.90€
نصف سلطعون (250 إلى 300 غرام) Demi-tourteau (250 à 300g)
22.35€
نصف جراد البحر مع المايونيز محلي الصنع Demi-homard mayonnaise maison
34.00€
نصف جراد البحر مع المايونيز محلي الصنع Demi-langouste mayonnaise maison
34.00€
كسب الزيت الكامل (500 إلى 600 غرام) Tourteau entier (500 à 600g)
44.70€
12 محارة من نوع إمبراس بيرلز رقم 3 12 huîtres Perles de L’impératrice n° 3
55.00€
جراد البحر كامل مع المايونيز محلي الصنع Homard entier mayonnaise maison
65.00€
جراد البحر كامل مع المايونيز محلي الصنع Langouste entière mayonnaise maison
65.00€
منصاتنا NOS PLATEAUX
بول أو - شخصان Paul’O - 2 personnes
6 محار فاين دو كلير مارين دوليرون، 6 محار بيرل دو لامباراتريس، 6 روبيان مدغشقر الجميل، 300 جرام من الويلكس
يورو / للشخص
6 huîtres Fines de Claires Marennes d’Oléron, 6 huîtres Perles de
L’impératrice, 6 belles crevettes de Madagascar, 300 g de bulots
€ / par personne
35.00€
6 محار فاين دو كلير مارين دوليرون، 6 محار بيرل دو لامباراتريس، 6 روبيان مدغشقر الجميل، 300 جرام من الويلكس
يورو / للشخص
6 huîtres Fines de Claires Marennes d’Oléron, 6 huîtres Perles de
L’impératrice, 6 belles crevettes de Madagascar, 300 g de bulots
€ / par personne
بائعو الأسماك - شخصان Mareyeurs - 2 personnes
ثماني محارات فاخرة من كلير مارين دوليرون، وثماني محارات من بيرل دو ليمبيراتريس، ونصفَي سلطعون، واثنتا عشرة جمبري وردي جميل من مدغشقر، و300 غرام من الحلزون البحري المطبوخ لدينا.
يورو / للشخص
8 huitres fines de Claire Marennes d’Oléron, 8 huîtres Perles de
L’impératrice, 2 demi-tourteaux, 12 belles crevettes roses de
Madagascar & 300 g de bulots cuits par nos soins Palourdes
€ / par personne
52.00€
ثماني محارات فاخرة من كلير مارين دوليرون، وثماني محارات من بيرل دو ليمبيراتريس، ونصفَي سلطعون، واثنتا عشرة جمبري وردي جميل من مدغشقر، و300 غرام من الحلزون البحري المطبوخ لدينا.
يورو / للشخص
8 huitres fines de Claire Marennes d’Oléron, 8 huîtres Perles de
L’impératrice, 2 demi-tourteaux, 12 belles crevettes roses de
Madagascar & 300 g de bulots cuits par nos soins Palourdes
€ / par personne
رويال - شخصان Royal - 2 personnes
8 محار فاين دو كلير مارين دوليرون، 8 محار بيرل دو لامباراتريس، 2 نصفين من ذيل الكركند، 12 روبيان مدغشقر الوردي الجميل، 300 جرام من الويكل المطبوخ من قبلنا، المحار
يورو / للشخص
8 huîtres Fines de Claires Marennes d’Oléron, 8 huîtres Perles de
L’impératrice, 2 demi-queues de langouste, 12 belles crevettes roses de
Madagascar, 300 g de bulots cuits par nos soins Palourdes
€ / par personne
69.00€
8 محار فاين دو كلير مارين دوليرون، 8 محار بيرل دو لامباراتريس، 2 نصفين من ذيل الكركند، 12 روبيان مدغشقر الوردي الجميل، 300 جرام من الويكل المطبوخ من قبلنا، المحار
يورو / للشخص
8 huîtres Fines de Claires Marennes d’Oléron, 8 huîtres Perles de
L’impératrice, 2 demi-queues de langouste, 12 belles crevettes roses de
Madagascar, 300 g de bulots cuits par nos soins Palourdes
€ / par personne
قائمة النكهات: سكين-شوكة-طبق: MENU DES SAVEURS 🍽️
42.00 €
مدخل Entrée
شرائح سمك البوري الأحمر المتبلة
رقائق الجزر الأبيض مع الليمون الكافيري واللويزة
Filets de rougets marinés
Au combawa et verveine, chips de panais
أو Ou
سلطة جبن الماعز المقرمشة الدافئة
قرع مشوي مع زيت زيتون فاخر، صدور بط مدخنة منزلية الصنع
Salade au chèvre chaud croustillant
Courge rôtie à l’huile d’olive fine, magrets fumés maison
بلات Plat
فيليه صدر بط دومبس
عصير التوت الأزرق الغني
Filet de canette des Dombes
Jus corsé aux myrtilles
أو Ou
سمك بولوك أصفر من سواحلنا
مع المحار، وصلصة الزبدة البيضاء بالزعفران
Lieu jaune de nos côtes
Aux coques, beurre blanc safrané
أو Ou
ضفادع بصلصة البقدونس
مكمل غذائي 5 يورو
Grenouilles en persillade
Supplément 5€
حَلوَى Dessert
تارت التفاح المحمص
آيس كريم إيزيني وآيس كريم فانيليا بوربون
Tarte tatin aux pommes
Crème d’Isigny et glace vanille bourbon
أو Ou
الغابة السوداء، على طريقتنا
كعكة إسفنجية بالشوكولاتة، موس عاجي، سوربيه الكرز الحامض
Forêt-Noire à notre façon
Génoise cacao, mousse ivoire, sorbet griotte
معادلات السوق: الشوكة والسكين: FORMULES DU MARCHÉ🍴
متاح من الاثنين إلى الجمعة - خلال وقت الغداء فقط. Disponible du lundi au vendredi - uniquement les midis.
طبق اليوم Plat du jour
18.00€
حلوى اليوم Dessert du jour
6.00€
طبق وحلوى اليوم Plat & dessert du jour
24.00€
© حقوق الطبع والنشر 2026 - Chez Paul’O - جميع الحقوق محفوظة