رقائق جبن الماعز الساخنة مع العسل والأعشاب المدخنة وسلطة الميسكلون المتبلة بزيت البندقCroustillants de chèvre chaud Au miel, sorfumé et mesclun à l’huile de noisette
أوOu
موس الأفوكادو مع الكزبرة تارتار الأخطبوط بنكهة البرتقالMousse d’avocat à la coriandre Tartare de poulpe aux saveurs d’orange
بلاتPlat
سمك القد المشوي على الجلد صلصة خفيفة مع أعشاب طازجة، وفتات تشوريزوCabillaud rôti sur peau Sauce légère aux herbes fraîches, crumble de chorizo
أوOu
ريش لحم الخنزير المقلي مخلل الفلفل الحلو المدخن بيكيلو كوليسPluma de porc snackée Marinée au paprika fumé coulis de piquillo
الجبن أو الحلوى حسب الطلب Fromage ou dessert à la carte
قائمة السوق: شوكة وسكينMENU DU MARCHÉ 🍴
22.00 €
أوقات الغداء فقط، من الاثنين إلى الجمعةUniquement les midis du lundi au vendredi
سيتم اكتشافها حسب التوافر.À découvrir selon les arrivages
المقبلات: سلطة خضراءENTRÉES 🥗
كبد الأوز من Domaine de Limagne متبل في الميناء الأحمرFoie gras du Domaine de Limagne mariné au Porto Rouge