Wählen Sie Ihre Sprache:

Start /Menü

Menü

41.00 €

Eingang Entrée

Avocadomousse und Oktopus-Tatar
Feine native Sauce aus Kirschtomaten und frischem Basilikum Tomates noires de Crimée & burrata crémeuse
Rôties servies froides, roquette et condiment aux herbes fraîches

Oder Ou

Rindfleisch-Tataki
Vinaigrette mit Menton-Zitrone, Thymian, Rosmarin und gegrillten Frühlingszwiebeln Tataki de bœuf
Vinaigrette au citron de Menton, thym, romarin & cébettes grillées

Plat Plat

Gebratenes Forellenfilet
Cremiges Risotto mit eingelegter Zitrone und Basilikumpesto Filet de truite snacké
Risotto crémeux au citron confit, pesto de basilic

Oder Ou

Das beste Geflügel aus unserer Region
Bei niedriger Temperatur gegartes, cremiges Risotto mit reichhaltiger Thymiansauce Suprême de volaille de nos régions
Cuit à basse température, risotto crémeux, jus corsé au thym

Nachtisch Dessert

Weiße Schokolade und Limetten-Crème Brûlée
Kokosnusseis & Passoã Crème brûlée chocolat blanc & citron vert
Glace coco & Passoã

Oder Ou

Karamellisierte Mille-feuille, Erdbeerart
Pistazienmousseline & Minz-Erdbeer-Gazpacho Millefeuille caramélisé façon fraisier
Mousseline pistache & gaspacho de fraises mentholé

Tagesgericht Plat du jour

18.00€

Tagesdessert Dessert du jour

6.00€

Tagesgericht und Dessert Plat & dessert du jour

24.00€

Avocadomousse und Oktopus-Tatar Mousse d’avocat et tartare de poulpe

Feine native Sauce aus Kirschtomaten und frischem Basilikum Fine vierge de tomates cerises et basilic frais

16.00€

Feine native Sauce aus Kirschtomaten und frischem Basilikum Fine vierge de tomates cerises et basilic frais

Schwarze Krim-Tomaten und cremige Burrata Tomates noires de Crimée & burrata crémeuse

Geröstet, kalt serviert, mit Rucola und einem frischen Kräuterdressing. Rôties, servies froides, roquette et condiment aux herbes fraîches

18.00€

Geröstet, kalt serviert, mit Rucola und einem frischen Kräuterdressing. Rôties, servies froides, roquette et condiment aux herbes fraîches

Rindfleisch-Tataki Tataki de bœuf

Vinaigrette mit Menton-Zitrone, Thymian, Rosmarin und gegrillten Frühlingszwiebeln Vinaigrette au citron de Menton, thym, romarin & cébettes grillées

19.00€

Vinaigrette mit Menton-Zitrone, Thymian, Rosmarin und gegrillten Frühlingszwiebeln Vinaigrette au citron de Menton, thym, romarin & cébettes grillées

Entenstopfleber von der Domaine de Limagne Foie gras de canard du Domaine de Limagne

Mit Espelette-Pfeffer, Pfirsich-Chutney Au piment d'Espelette, chutney de pêches

22.00€

Mit Espelette-Pfeffer, Pfirsich-Chutney Au piment d'Espelette, chutney de pêches

Provenzalisches Rindertartar Tartare de bœuf provençal

Schwarze Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, Rucola und neue Kartoffeln Olives noires, tomates confites, roquette & pommes de terre nouvelles

22.00€

Schwarze Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, Rucola und neue Kartoffeln Olives noires, tomates confites, roquette & pommes de terre nouvelles

Das beste Geflügel aus unserer Region Suprême de volaille de nos régions

Bei niedriger Temperatur gegartes, cremiges Risotto mit reichhaltiger Thymiansauce Cuit à basse température, risotto crémeux, jus corsé au thym

26.00€

Bei niedriger Temperatur gegartes, cremiges Risotto mit reichhaltiger Thymiansauce Cuit à basse température, risotto crémeux, jus corsé au thym

Lammhaxen-Confit (7 Stunden) Souris d’agneau confite 7 heures

Mit Aprikosen und Tonkabohne, pikante Marmelade Aux abricots & fève de tonka, marmelade acidulée

29.00€

Mit Aprikosen und Tonkabohne, pikante Marmelade Aux abricots & fève de tonka, marmelade acidulée

Rinderfilet mit Morchelsauce Filet de bœuf, sauce morille

Kräuterkartoffelpüree Écrasé de pommes de terre aux herbes

30.00€

Kräuterkartoffelpüree Écrasé de pommes de terre aux herbes

Gebratenes Forellenfilet Filet de truite snacké

Cremiges Risotto mit eingelegter Zitrone und Basilikumpesto Risotto crémeux au citron confit, pesto de basilic

24.00€

Cremiges Risotto mit eingelegter Zitrone und Basilikumpesto Risotto crémeux au citron confit, pesto de basilic

Frösche in Petersiliensauce Grenouilles en persillade

29.00€

Petersfischfilet-Eintopf Bourride de filet de Saint-Pierre

Kleine Gemüse- und Felsenbarschbrühe, verfeinert mit Kardamom, Rouille, geriebenem Käse und Croutons Petits légumes & bouillon de poissons de roche parfumé à la cardamome, rouille, fromage râpé, croûtons

36.00€

Gebratene Stinte in Remoulade - 200 g Fritures d’éperlan sauce tartare - 200g

17.00€

Croque-Monsieur mit Trüffel – 8 Stück Croque-monsieur truffé - 8pcs

18.00€

Hausgemachte Kabeljau-Krapfen mit Chimichurri-Sauce – 8 Stück Accras de morue maison, sauce chimichurri - 8pcs

18.00€

Sushi-Platte Planche de Sushis

8 kalifornische Maki-Rollen von Chez L'instant Sushi in Sérézin du Rhône 8 makis california de Chez L'instant Sushi à Sérézin du Rhône

20.00€

8 kalifornische Maki-Rollen von Chez L'instant Sushi in Sérézin du Rhône 8 makis california de Chez L'instant Sushi à Sérézin du Rhône

Wurstplatte Planche de Charcuterie

Würziges Fladenbrot, Trüffelschinken, Serrano-Schinken, Rosette de Thurins Spianata piccante, jambon truffé, jambon serrano, rosette de Thurins

28.00€

Würziges Fladenbrot, Trüffelschinken, Serrano-Schinken, Rosette de Thurins Spianata piccante, jambon truffé, jambon serrano, rosette de Thurins

½ Heiliger Marzellin „La Mère Richard“ ½ Saint Marcellin “La Mère Richard”

6.50€

Faisselle aus „La Mère Richard“ Faisselle de “La Mère Richard”

Serviert nach Ihren Wünschen Servie votre convenance

6.90€

Serviert nach Ihren Wünschen Servie votre convenance

Karamellisierte Mille-feuille, Erdbeerart Millefeuille caramélisé façon fraisier

Pistazienmousseline & Minz-Erdbeer-Gazpacho Mousseline pistache & gaspacho de fraises mentholé

11.00€

Pistazienmousseline & Minz-Erdbeer-Gazpacho Mousseline pistache & gaspacho de fraises mentholé

Baba „Korken“ Baba “bouchon”

Passionsfruchtsirup, Vanille-Schlagsahne, Rum – von Ihnen serviert Sirop aux fruits de la passion, chantilly vanillée, Rhum servi par vos soins

11.00€

Passionsfruchtsirup, Vanille-Schlagsahne, Rum – von Ihnen serviert Sirop aux fruits de la passion, chantilly vanillée, Rhum servi par vos soins

Die Schokoladenvariante von Chez Paul'O Le tout chocolat de Chez Paul’O

64%ige Schokoladenmousse, Gianduja-Crunch, Kakaobiskuit, Kakaonibs-Tuile und Tonkabohnensirup Mousse chocolat 64%, croustillant gianduja, génoise cacao, tuile au grué & sirop fève de tonka

11.00€

64%ige Schokoladenmousse, Gianduja-Crunch, Kakaobiskuit, Kakaonibs-Tuile und Tonkabohnensirup Mousse chocolat 64%, croustillant gianduja, génoise cacao, tuile au grué & sirop fève de tonka

Weiße Schokolade und Limetten-Crème Brûlée Crème brûlée chocolat blanc & citron vert

Kokosnusseis & Passoã Glace coco & Passoã

11.00€

Kokosnusseis & Passoã Glace coco & Passoã

Salat aus pochierten frischen Pfirsichen Salade de pêches fraîches pochées

Lavendelhonig, Pfirsichsorbet, Baiser-Wahnsinn Miel de lavande, sorbet pêche de vigne, dingue de meringue

11.00€

Lavendelhonig, Pfirsichsorbet, Baiser-Wahnsinn Miel de lavande, sorbet pêche de vigne, dingue de meringue

Gourmet-Kaffee Café gourmand

Mini-Mürbeteiggebäck, Pistazien-Erdbeer-Mousseline, pochierter Pfirsichsalat, Crème brûlée mit weißer Schokolade und Limette, Schokoladenfondant Mini sablé, mousseline pistache & fraise, salade de pêches pochées, crème brûlée chocolat blanc & citron vert, moelleux au chocolat

13.50€

Sie finden uns auch auf …

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Pages Jaunes

Die Website wurde erstellt mit in

von Uniiti

Menü

GESCHMACKSMENÜS: Messer-Gabel-Teller: MENUS DES SAVEURS 🍽️

MARKTFORMELN: Gabel und Messer: FORMULES DU MARCHÉ 🍴

VORSPEISE: grüner Salat ENTRÉES 🥗

VIANDES 🥩 VIANDES 🥩

FISCH :Garnelen: POISSONS 🦐

TAPAS 🍱 TAPAS 🍱

KÄSE: Käseecken FROMAGES 🧀

DESSERTS 🍰 DESSERTS 🍰

Sie finden uns auch auf …

Chez Paul’O

Menü

GESCHMACKSMENÜS: Messer-Gabel-Teller: MENUS DES SAVEURS 🍽️

MARKTFORMELN: Gabel und Messer: FORMULES DU MARCHÉ 🍴

VORSPEISE: grüner Salat ENTRÉES 🥗

VIANDES 🥩 VIANDES 🥩

FISCH :Garnelen: POISSONS 🦐

TAPAS 🍱 TAPAS 🍱

KÄSE: Käseecken FROMAGES 🧀

DESSERTS 🍰 DESSERTS 🍰

Sie finden uns auch auf …

Chez Paul’O

Erhalten Sie alle News zu Chez Paul’O