Warme geitenkaaschips Met honing, gerookte kruiden en een mesclunsalade aangemaakt met hazelnootolie.Croustillants de chèvre chaud Au miel, sorfumé et mesclun à l’huile de noisette
OfOu
Avocadomousse met koriander Octopustartaar met sinaasappelsmaakMousse d’avocat à la coriandre Tartare de poulpe aux saveurs d’orange
PlatPlat
Geroosterde kabeljauw met vel Lichte saus met verse kruiden en verkruimelde chorizo.Cabillaud rôti sur peau Sauce légère aux herbes fraîches, crumble de chorizo
OfOu
Gesnackte varkensveer Gerookte paprikamarinade piquillo coulisPluma de porc snackée Marinée au paprika fumé coulis de piquillo
Kaas of dessert à la carte Fromage ou dessert à la carte
MARKTMENU :vork-en-mes:MENU DU MARCHÉ 🍴
22.00 €
Alleen tijdens de lunch, van maandag tot en met vrijdag.Uniquement les midis du lundi au vendredi
Wordt nog bekendgemaakt, afhankelijk van de beschikbaarheid.À découvrir selon les arrivages
VOORGERECHTEN: groene saladeENTRÉES 🥗
Foie gras van Domaine de Limagne gemarineerd in rode portFoie gras du Domaine de Limagne mariné au Porto Rouge
Composiet van gele ui en geroosterde briocheCompotée d’oignons jaunes et brioche toastée
21.00€
Composiet van gele ui en geroosterde briocheCompotée d’oignons jaunes et brioche toastée
Gravlax van zalm gemarineerd in citrusvruchtenGravlax de saumon mariné aux agrumes
Bieslookcrème en blini'sCrème ciboulette et blinis
17.00€
Bieslookcrème en blini'sCrème ciboulette et blinis
Warme geitenkaaschipsCroustillants de chèvre chaud
Met honing, gerookte kruiden en een mesclunsalade aangemaakt met hazelnootolie.Au miel, sorfumé et mesclun à l’huile de noisette
16.00€
Met honing, gerookte kruiden en een mesclunsalade aangemaakt met hazelnootolie.Au miel, sorfumé et mesclun à l’huile de noisette
Avocadomousse met korianderMousse d’avocat à la coriandre
Octopustartaar met sinaasappelsmaakTartare de poulpe aux saveurs d’orange
16.00€
Octopustartaar met sinaasappelsmaakTartare de poulpe aux saveurs d’orange
SCHOTELS :ondiepe-schaal-met-eten:PLATS 🥘
Zeebrasemfilet, aan één kant gebakkenFilet de daurade à l’unilatérale
Zoete aardappelmousseline met een saus van twee citroenenMousseline de patates douces, sauce aux deux citrons
23.00€
Zoete aardappelmousseline met een saus van twee citroenenMousseline de patates douces, sauce aux deux citrons
Geroosterde kabeljauw met velCabillaud rôti sur peau
Lichte saus met verse kruiden en verkruimelde chorizo.Sauce légère aux herbes fraîches, crumble de chorizo
24.00€
Lichte saus met verse kruiden en verkruimelde chorizo.Sauce légère aux herbes fraîches, crumble de chorizo
Gebakken Franse runderfiletFilet de bœuf français poêlé
Malabar pepersausSauce au poivre Malabar
30.00€
Malabar pepersausSauce au poivre Malabar
Geschroeide varkensvlees plumaPluma de porc snackée
Gemarineerd in gerookte paprika met piquillo pepercoulis.Marinée au paprika fumé coulis de piquillo
22.00€
Gemarineerd in gerookte paprika met piquillo pepercoulis.Marinée au paprika fumé coulis de piquillo
DE ONMISBARE ARTIKELEN: hamburger:LES INCONTOURNABLES 🍔
KikkerpotenCuisses de grenouilles
Met peterselie en knoflookEn persillade
23.00€
Met peterselie en knoflookEn persillade
Burger Chez Paul'OBurger Chez Paul’O
Brood met zaden, 180 g biefstuk, gegrilde bacon, cheddar kaas, sla, tomaat, uienPain aux graines, steak 180g, lard grillé, cheddar, salade, tomate, oignons
24.00€
Brood met zaden, 180 g biefstuk, gegrilde bacon, cheddar kaas, sla, tomaat, uienPain aux graines, steak 180g, lard grillé, cheddar, salade, tomate, oignons
KAAS :kaas-wig:FROMAGES 🧀
Faisselle uit “La Mère Richard”Faisselle de “La Mère Richard”
Service op een tijdstip dat u uitkomtService votre convenance
6.90€
Service op een tijdstip dat u uitkomtService votre convenance
½ Sint Marcellinus “La Mère Richard”½ Saint Marcellin “La Mère Richard”
5.50€
Hele Sint Marcellinus “La Mère Richard”Saint Marcellin entier “La Mère Richard”
8.50€
DESSERTS 🍰DESSERTS 🍰
Tiramisu-koffieTiramisu café
9.00€
Chocoladefondant met kersenijsMoelleux au chocolat, glace cerise
9.00€
Grote soes in profiterole-stijl, vanille-ijsGros chou façon profiterole, glace vanille
9.00€
Pavlova met exotische vruchten, passievruchtsorbetPavlova aux fruits exotiques, sorbet passion
9.00€
Rum baba met vanille slagroomBaba au rhum, chantilly vanille
