Domů /Nabídka
cs
TAPAS :slanina::sendvič:: TAPAS 🥓🥪
Jihozápadní rada Planche du Sud-Ouest
Kachní rillettes, domácí uzená kachní prsa a foie gras Rillettes de canard, magret fumé maison et foie gras
34.00€
Kachní rillettes, domácí uzená kachní prsa a foie gras Rillettes de canard, magret fumé maison et foie gras
Mini lanýžový croque-monsieur - 8ks Mini croque-monsieur truffé - 8pcs
18.00€
Nože s petrželovou příchutí - 8 kusů Couteaux en persillade - 8pcs
22.00€
Sardinky v oleji "Rosalita" - 14 až 18 ks Sardines à l’huile « Rosalita » - 14 à 18pcs
19.00€
PŘEDKRMY: zelený salát ENTRÉES 🥗
Marinované filety z červené parmice Filets de rougets marinés
S kafrovou limetkou a verbenou, lupínky pastináku Au combawa et verveine, chips de panais
19.00€
S kafrovou limetkou a verbenou, lupínky pastináku Au combawa et verveine, chips de panais
Křupavý teplý salát z kozího sýra Salade au chèvre chaud croustillant
Pečená dýně s jemným olivovým olejem, domácí uzená kachní prsa Courge rôtie à l’huile d’olive fine, magrets fumés maison
17.00€
Pečená dýně s jemným olivovým olejem, domácí uzená kachní prsa Courge rôtie à l’huile d’olive fine, magrets fumés maison
Kachní foie gras z Domaine de Limagne Foie gras de canard du Domaine de Limagne
Ochuceno hřiby, dušenou cibulí v moštu a opečeným vícezrnným chlebem Assaisonné aux cèpes, confit d’oignon au cidre, pain toasté aux céréales
22.00€
Ochuceno hřiby, dušenou cibulí v moštu a opečeným vícezrnným chlebem Assaisonné aux cèpes, confit d’oignon au cidre, pain toasté aux céréales
Kandovaní burgundští šneci Escargots de Bourgogne confits
Česnekový krém, pečená hlíva ústřičná a lískovo-lískový crumble Crème d’ail, pleurotes rôties et crumble de noisettes
21.00€
Česnekový krém, pečená hlíva ústřičná a lískovo-lískový crumble Crème d’ail, pleurotes rôties et crumble de noisettes
MASO: kus masa: VIANDES 🥩
Kuřecí cannelloni s raky Cannelloni de volaille aux écrevisses
Nantua omáčka, strouhaný parmazán Sauce Nantua, parmesan râpé
24.00€
Nantua omáčka, strouhaný parmazán Sauce Nantua, parmesan râpé
Kachní prsní filet Dombes Filet de canette des Dombes
Bohatá borůvková šťáva Jus corsé aux myrtilles
26.00€
Bohatá borůvková šťáva Jus corsé aux myrtilles
Křupavá polovina telecího chleba Demi-pomme de ris de veau croustillant
Karamelizováno s máslem, smržová omáčka Caramélisée au beurre, sauce aux morilles
39.00€
Karamelizováno s máslem, smržová omáčka Caramélisée au beurre, sauce aux morilles
Hovězí filet ve stylu Rossiniho Filet de boeuf façon Rossini
Šťáva z lanýžového masa Jus de viande truffé
35.00€
Šťáva z lanýžového masa Jus de viande truffé
RYBY: krevety: POISSONS 🦐
Opečený filet z candáta Filet de sandre snacké
Lišky, vinná omáčka Girolles, sauce vigneronne
24.00€
Lišky, vinná omáčka Girolles, sauce vigneronne
Žáby v petrželové omáčce Grenouilles en persillade
29.00€
Žlutý treska z našich pobřeží Lieu jaune de nos côtes
S mušlemi, šafránovým beurre blanc Aux coques, beurre blanc safrané
27.00€
S mušlemi, šafránovým beurre blanc Aux coques, beurre blanc safrané
SÝROVÉ PŮVODY: sýrový klínek: FROMAGES 🧀
½ Saint Marcellin „La Mère Richard“ ½ Saint Marcellin “La Mère Richard”
6.50€
"La Mère Richard" tvarohový sýr Faisselle de “La Mère Richard”
Podáváme dle vašeho přání Servie votre convenance
6.90€
Podáváme dle vašeho přání Servie votre convenance
DEZERTY: dort: DESSERTS 🍰
Plovoucí ostrov Île flottante
Karamelizované pistácie a mandle Pistaches et amandes caramélisées
11.00€
Karamelizované pistácie a mandle Pistaches et amandes caramélisées
Baba „korek“ Baba “bouchon”
Mango-vanilkový sirup, vanilková šlehačka, rum podávaný vámi Sirop mangue vanille, chantilly vanillée, rhum servi par vos soins
11.00€
Mango-vanilkový sirup, vanilková šlehačka, rum podávaný vámi Sirop mangue vanille, chantilly vanillée, rhum servi par vos soins
Černý les, naší cestou Forêt-Noire à notre façon
Čokoládový piškotový dort, slonovinová pěna, višňový sorbet Génoise cacao, mousse ivoire, sorbet griotte
11.00€
Čokoládový piškotový dort, slonovinová pěna, višňový sorbet Génoise cacao, mousse ivoire, sorbet griotte
Jablečný Tatin Tarte Tarte tatin aux pommes
Isigny krém a bourbon vanilková zmrzlina Crème d’Isigny et glace vanille bourbon
11.00€
Isigny krém a bourbon vanilková zmrzlina Crème d’Isigny et glace vanille bourbon
Mont Blanc Mont-Blanc
Lehká pěna, pusinky a kaštanový krém od Sabatonu Mousse légère, meringue et crème de marrons de chez Sabaton
11.00€
Lehká pěna, pusinky a kaštanový krém od Sabatonu Mousse légère, meringue et crème de marrons de chez Sabaton
Gurmánská káva Café gourmand
Plovoucí ostrov, tarte tatin, mini baba a dort Černý les Île flottante, tarte tatin, mini baba & forêt-noire
13.50€
Plovoucí ostrov, tarte tatin, mini baba a dort Černý les Île flottante, tarte tatin, mini baba & forêt-noire
BAR S MOŘSKÝMI PLODY 🦪 BAR À FRUITS DE MER 🦪
Jídlo v restauraci nebo s sebou
Produkty jsou výhradně čerstvé a vysoké kvality, v závislosti na dodávce a dostupnosti.
Sur place et à emporter
Produits exclusivement frais et de grande qualité selon les arrivages et les
disponibilités
Fines de claire de Marennes-Oléron č. 3 Fines de claire de Marennes-Oléron n° 3
6pcs 16.00€
12pcs 24.00€
6 krásných madagaskarských krevet 6 belles crevettes de Madagascar
16.00€
Čerstvé surmovky, které jsme připravili, a domácí aioli (300g) Bulots frais cuits par nos soins & aïoli maison (300 g)
16.40€
Speciální perly císařovny č. 3 od Joëla Dupucha Spéciales Perles de l’Impératrice n° 3 Joël Dupuch
Ústřice z filmu „Little White Lies“, „hvězda Cap-Ferret“ L’huître des Petits mouchoirs « la star du Cap-Ferret »
6pcs 29.50€
12pcs 55.00€
Ústřice z filmu „Little White Lies“, „hvězda Cap-Ferret“ L’huître des Petits mouchoirs « la star du Cap-Ferret »
NAŠE TÁCY 🍱 🦪 NOS PLATEAUX 🍱 🦪
Degustace - 8 ústřic Dégustation - 8 Huîtres
4 jemné ústřice de claire z Marennes-Oléron
4 ústřice Empress Pearl
4 huîtres fines de claire de Marennes-Oléron
4 huîtres Perles de l’Impératrice
29.50€
4 jemné ústřice de claire z Marennes-Oléron
4 ústřice Empress Pearl
4 huîtres fines de claire de Marennes-Oléron
4 huîtres Perles de l’Impératrice
Prodejce ryb L’Écailler
6 ústřic Fine de Claires Marennes Oléron, 6 krásných růžových krevet z Madagaskaru a 300 g surmovek 6 Huîtres Fines de Claires Marennes Oléron, 6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots
46.00€
6 ústřic Fine de Claires Marennes Oléron, 6 krásných růžových krevet z Madagaskaru a 300 g surmovek 6 Huîtres Fines de Claires Marennes Oléron, 6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots
Rybář Le Pêcheur
6 ústřic Perles de l'Impératrice, 6 krásných růžových krevet z Madagaskaru a 300 g surmovek 6 huîtres Perles de l’Impératrice, 6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots
63.00€
6 ústřic Perles de l'Impératrice, 6 krásných růžových krevet z Madagaskaru a 300 g surmovek 6 huîtres Perles de l’Impératrice, 6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots
Paul'O Le Paul’O
6 Fines de Claires Marennes-Oléron, 6 Perles de l'Impératrice
6 krásných růžových krevet z Madagaskaru a 300 g surmovek.
6 Fines de Claires Marennes-Oléron, 6 Perles de l’Impératrice
6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots.
76.00€
6 Fines de Claires Marennes-Oléron, 6 Perles de l'Impératrice
6 krásných růžových krevet z Madagaskaru a 300 g surmovek.
6 Fines de Claires Marennes-Oléron, 6 Perles de l’Impératrice
6 belles crevettes roses de Madagascar & 300 g de bulots.
VYROBENO NA OBJEDNÁVKU :humr::krab: SUR COMMANDE 🦞🦀
Prosím, počítejte s 48 hodinami předem À prévoir 48h à l’avance
Langustine (jeden kus) Langoustine à la pièce
8.00€
12 ústřic Fines de Claires, Marennes d'Oléron, č. 3 12 huîtres Fines de Claires, Marennes d’Oléron, n° 3
24.00€
Šedé krevety (100 g) Crevettes grises (100 g)
11.30€
6 krásných růžových krevet z Madagaskaru 6 belles crevettes roses de Madagascar
13.90€
Surmovky uvařené námi (300 g) Bulots cuits par nos soins (300 g)
13.90€
Půlka kraba (250 až 300 g) Demi-tourteau (250 à 300g)
22.35€
Půlka humra s domácí majonézou Demi-homard mayonnaise maison
34.00€
Půlka humra s domácí majonézou Demi-langouste mayonnaise maison
34.00€
Celý olejový koláč (500 až 600 g) Tourteau entier (500 à 600g)
44.70€
12 ústřic Empress Pearls č. 3 12 huîtres Perles de L’impératrice n° 3
55.00€
Celý humr s domácí majonézou Homard entier mayonnaise maison
65.00€
Celý humr s domácí majonézou Langouste entière mayonnaise maison
65.00€
NAŠE PLATFORMY NOS PLATEAUX
Paul'O - 2 osoby Paul’O - 2 personnes
6 ústřic Fine de Claires Marennes d'Oléron, 6 ústřic Perles de L'Impératrice, 6 krásných madagaskarských krevet, 300 g surmovek
€ / na osobu
6 huîtres Fines de Claires Marennes d’Oléron, 6 huîtres Perles de
L’impératrice, 6 belles crevettes de Madagascar, 300 g de bulots
€ / par personne
35.00€
6 ústřic Fine de Claires Marennes d'Oléron, 6 ústřic Perles de L'Impératrice, 6 krásných madagaskarských krevet, 300 g surmovek
€ / na osobu
6 huîtres Fines de Claires Marennes d’Oléron, 6 huîtres Perles de
L’impératrice, 6 belles crevettes de Madagascar, 300 g de bulots
€ / par personne
Prodejci ryb - 2 osoby Mareyeurs - 2 personnes
8 vynikajících ústřic z Claire Marennes d'Oléron, 8 ústřic Perles de L'Impératrice, 2 půlky krabů, 12 krásných růžových krevet z Madagaskaru a 300 g námi uvařených surmovek. Škeble.
€ / na osobu
8 huitres fines de Claire Marennes d’Oléron, 8 huîtres Perles de
L’impératrice, 2 demi-tourteaux, 12 belles crevettes roses de
Madagascar & 300 g de bulots cuits par nos soins Palourdes
€ / par personne
52.00€
8 vynikajících ústřic z Claire Marennes d'Oléron, 8 ústřic Perles de L'Impératrice, 2 půlky krabů, 12 krásných růžových krevet z Madagaskaru a 300 g námi uvařených surmovek. Škeble.
€ / na osobu
8 huitres fines de Claire Marennes d’Oléron, 8 huîtres Perles de
L’impératrice, 2 demi-tourteaux, 12 belles crevettes roses de
Madagascar & 300 g de bulots cuits par nos soins Palourdes
€ / par personne
Královský - 2 osoby Royal - 2 personnes
8 ústřic Fine de Claires Marennes d'Oléron, 8 ústřic Perles de L'Impératrice, 2 půlky humřího ocasu, 12 krásných růžových madagaskarských krevet, 300 g námi vařených surmovek, škeble
€ / na osobu
8 huîtres Fines de Claires Marennes d’Oléron, 8 huîtres Perles de
L’impératrice, 2 demi-queues de langouste, 12 belles crevettes roses de
Madagascar, 300 g de bulots cuits par nos soins Palourdes
€ / par personne
69.00€
8 ústřic Fine de Claires Marennes d'Oléron, 8 ústřic Perles de L'Impératrice, 2 půlky humřího ocasu, 12 krásných růžových madagaskarských krevet, 300 g námi vařených surmovek, škeble
€ / na osobu
8 huîtres Fines de Claires Marennes d’Oléron, 8 huîtres Perles de
L’impératrice, 2 demi-queues de langouste, 12 belles crevettes roses de
Madagascar, 300 g de bulots cuits par nos soins Palourdes
€ / par personne
NABÍDKA PŘÍCHUTÍ: nůž-vidlička-talíř: MENU DES SAVEURS 🍽️
42.00 €
Vjezd Entrée
Marinované filety z červené parmice
S kafrovou limetkou a verbenou, lupínky pastináku
Filets de rougets marinés
Au combawa et verveine, chips de panais
Nebo Ou
Křupavý teplý salát z kozího sýra
Pečená dýně s jemným olivovým olejem, domácí uzená kachní prsa
Salade au chèvre chaud croustillant
Courge rôtie à l’huile d’olive fine, magrets fumés maison
Plat Plat
Kachní prsní filet Dombes
Bohatá borůvková šťáva
Filet de canette des Dombes
Jus corsé aux myrtilles
Nebo Ou
Žlutý treska z našich pobřeží
S mušlemi, šafránovým beurre blanc
Lieu jaune de nos côtes
Aux coques, beurre blanc safrané
Nebo Ou
Žáby v petrželové omáčce
Příplatek 5 €
Grenouilles en persillade
Supplément 5€
Dezert Dessert
Jablečný Tatin Tarte
Isigny krém a bourbon vanilková zmrzlina
Tarte tatin aux pommes
Crème d’Isigny et glace vanille bourbon
Nebo Ou
Černý les, naší cestou
Čokoládový piškotový dort, slonovinová pěna, višňový sorbet
Forêt-Noire à notre façon
Génoise cacao, mousse ivoire, sorbet griotte
TRŽNÍ VZORCE: vidlička a nůž: FORMULES DU MARCHÉ🍴
K dispozici od pondělí do pátku - pouze v poledne. Disponible du lundi au vendredi - uniquement les midis.
Jídlo dne Plat du jour
18.00€
Dezert dne Dessert du jour
6.00€
Jídlo a dezert dne Plat & dessert du jour
24.00€
© Copyright 2026 – Chez Paul’O – všechna práva vyhrazena